OTTOBRE 2022

In questo periodo di raccolta castagne e funghi  nei boschi, nel rispetto di tutto e tutti,  è possibile soggiornare da noi  e godersi la natura nel periodo autunnale accompagnati. 

Le attivitĂ  saranno “dal castagneto alla tavola ” 8 e 9 ottobre 2022, 15 e 16 ottobre 2022, 22e23 ottobre 2022

il 29 e il 30  ci sarĂ  l’intaglio della zucca di Halloween. ( previsto un breve trekking di 2 ore – pranzo – decorazioni e intaglio zucca). 

Obiettivi percorso :“ Dal castagneto alla Tavola” 

  • far conoscere in castagneto l’albero del castagno e il suo frutto
  • fase della coltivazione ( essendo annuale una parte sarĂ  raccontata o mostrata con video una parte sarĂ  pratica)  e lavorazione tradizionale (raccolta, essiccazione a fuoco, sbucciatura, scelta, trasformazione, confezionamento – etichetta)
  • l’importanza nutritiva della castagna: come mangiare questo prodotto
  • Provare a cucinarlo (in base al periodo da fresco, essiccato o farina di castagne)
  • Degustarlo per riconoscere la differenza tra le varietĂ  di castagne (differenza con i marroni) e la tipologia di lavorazione.

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Esempio del PROGRAMMA “dal castagneto alla tavola”

orarioazione
9.30ritrovo nel cortile dell’agriturismo: si distribuiscono i sacchetti particolari per raccogliere le castagne e alcuni rastrelli e ci si sposta a piedi nel castagneto piĂą vicino 
9.45– osservazione del castagno: breve spiegazione della varietĂ  “castagna cuneo”, del selvatico e del marrone potendo osservare e toccare gli alberi le foglie e le castagne. 
– il castagneto: comprensione e osservazione di come in antichitĂ  e ancora oggi si coltivi e mantenga il castagneto
– raccolta tradizionale delle castagne: gioco.
– ritorno all’agriturismo passando per l’essiccatoio tradizionale delle castagne
11.00l’operatore svuoterĂ  le castagne raccolte presso l’essiccatoio e mostra il funzionamento tradizionale al fuoco di legna. 
11.30– all’interno si mostrerĂ  un anno in castagneto attraverso fotografie e video.
– vedere il prodotto finito: le castagne essiccate ( dette garessine) e la farina di castagne
12.00cuciniamo le castagne sottolineando le proprietĂ  nutritive (gioco)
13.00pranzo
14.30si esce e si mangiano le caldarroste (potranno vedere il momento finale della preparazione).
PREZZI 2022tutti gli ospisti
1 notte + colazione + attivitàadl: 55€- bamb*: 30€
solo attivitĂ  adl: 22€ – bamb*: 16 €
programmi e prezzi personalizzatiCONTATTATE CI
*bambini fino al compimento del 12°anno di età.

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